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la filosofia

che dire..... cucina del territorio?..... rivisitata? non saprei.. la volgia di ricerca dei prodotti, la nostalgia di antiche ricette, lo stupore del giocare con la materia prima,  la libertà di proporre piatti buoni.

Da noi troverete una base di cucina Toscana con prodotti locali e di stagione accanto all'hamburgher ma con carne altamente selezionata. Proponiamo piatti semplici ma anche qualcosa di più sfizioso ed elaborato. Una cucina che segue le stagioni con proposte ricche di verdure nell'estate ma che si trasforma in autunno e inverno con piatti più ricchi e anche di selvaggina.

Il menù ha dei piatti che troverete sempre e altri che vengono variati al variare delle stagioni, dei prodotti, del nostro umore

 

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